Jedna od omiljenih poslastica danas, dolazi nam poreklom iz Belgije. Žan Nojhaus mlađi je 1912 godine osmislio i napravio prvu punjenu čokoladu i nazvao je pralina. One se dobijaju od karamelizovanog lešnika ili badema, ponekad i kao njihova kombinacija. Izraz pralina se danas koristi i za sve ručno pravljene čokoladne bombone. Za njihovo filovanje možemo
Odakle potiču praline? Read More »
Aromakologija je nauka koja se bavi uticajem mirisa na ljudsko ponašanje. Ispitivanjem odnosa između osećanja i emocija. Analizira emocije kao što su relaksacija, stimulacija, razveseljenost, senzualnost, sreća i osećanje zadovoljstva, izazvano mirisima, stimulišući olfaktorne putanje u mozgu, i posebno, limbički sistem. Aromakologija je uključila aromaterapiju koja može biti definisana kao umetnost i nauka korišćenja prirodno
Arome kroz istoriju Read More »
Jedan od definitivno najpopularnijih slatkiša današnjice jesu makaroni (macarons). Osim fenomenalnog ukusa ovi sitni kolačići izgledaju preslatko, tako da su sjajna opcija za poklon ili posluženje na slavljima. Nema osobe koja može da odoli ovom savršenom zalogajčiću. Najbolja stvar je što možete da pustite mašti na volju i da se igrate bojama i ukusima i
Najprecizniji recept za pripremu fenomenalnih macaronsa Read More »
Prva asocijacija na kakao je, uglavnom, ukusan i mirišljav napitak. Međutim, malo je onih koji kakao konzumiraju jer je prava riznica minerala. Još je za narod Maja i Asteka kakao drvo bilo sveto, jer su znali da koriste njegove blagodeti. Kakao sadrži više 300 aktivnih supstanci, kao što su fenil etilamin, serotonin (oba deluju kao
Kakao – sastojak čokolade i hrana bogova Read More »
Šta je ustvari cake pops? To su zalogajčići na štapiću, najčešće ukrašeni čokoladom. Što se sastava tiče, ima onih koji se peku u aparatu sličnom onim aparatima za galete, samo što pečenjem dobijate “hlebaste” loptice, mogu da budu sličnih ukusa kao neke torte, a kod nas se najčešće rade od keksa i maslaca ili margarina
Romantične cake pops kuglice Read More »
Slatkiš koji je obogaćen belom čokoladom i slatkom pavlakom, pa je samim tim jako kremast. Sastojci: 750ml mleka, 250ml slatke pavlake, 250g kočanskog pirinča, prstohvat soli, 2 vanilin šećera, 100g bele čokolade, crveno voće. Priprema: U šerpicu stavim sve sastojke osim bele čokolade. Na srednjoj temperaturi kuvam uz povremeno mešanje oko 20-ak minuta, dok se
Sutlijaš sa belom čokoladom: Kremast je i lako se priprema! Read More »
Pomislili biste da je zlato najdragocenija stvar na svetu, ali, treba da znate da postoje stvari koje se cene daleko više od njega… Kao na primer, čokolada. Čokolada je jedan od najvoljenijih i najpopularnijih slatkiša na svetu, a kako neki šaljivo tvrde, čokolada je razlog za život. Veruje se da ona potiče sa podneblja Meksika,
10 najskupljih čokolada na svetu Read More »
Iza poslastice bez koje mnogi danas ne mogu da zamisle jutarnju kafu krije se priča o sultanu, jednom mladiću iz dalekog Kastamonua i o – kvarnim zubima! Posle hodočašća u Meku, iz gradića Kastamonu, davne 1770. godine u Istanbul je došao mladi poslastičar Ali Muhedin Hadži Bekir. Sedam godina posle preseljenja Hadži Bekir je otvorio
Poslastica bez koje ne možete da zamislite kafu – Ratluk Read More »
Keksići od meda savršeni kao posluženje uz čaj i kafu u zimskom danima. Pripremite ih danas i mirni ste narednih nedelju dana, jer jako dugo ostaju sveži. Sastojci: 500 g mekog brašna 120 g putera 4 supene kašike meda 190 g mlevenog šećera 2 jaja 1 kafena kašičica cimeta 1/2 kafene kašičice sode bikarbone Glazura:
Najslađi medenjaci – savršeno idu uz čaj i kafu Read More »
Liciderskim srcima I još nekim stvarima … Negde tamo, davno u prošlosti, kad su šezdesete hrlile u susret sedamdesetima, život beše neobično jednostavan i jasan, i sve u okruženju je imalo neku punoću i određenost. Upravo u tom vremenu, o kom vam zborim, sa slikama iz detinjstva, ostali su i neki davni mirisi i ukusi,
Priča o svilenim bombonama Read More »
Otkrijte magiju Slatkišologije – domaći slatkiši savršeni za dečije proslave i poslovne evente, sa personalizacijom za beskrajno kreativne promotivne ideje.