Tradicija i ušećerene jabuke – Candy Apples

Da li i vas ušećerene jabuke podsećaju na detinjstvo, vašare i slična dešavanja ?

Potrebno:

• 7 jabuka
• 550 g šećera
• 180 ml vode
• 80 g glukoznog/bombonskog sirupa
• štapići

Jabuke dobro operite, pogotovu ako su voskirane. Skinite peteljke i ubrusom obrišite. Na mesto peteljki zabodite drveni štapić.

U sud sipajte šećer, vodu i glukozni/bombonski sirup. Promešajte i stavite da se kuva. Neka umereno vri oko 15-18 minuta i za to vreme nemojte da mešate. Šećer treba blago da požuti, a u videu možete da vidite sam process kuvanja. Sklonite sa vatre, dodajte prehrambenu crvenu boju i promešajte. Uronite jabuke držeći za štapić, a onda prebacite na papir za pečenje i ostavite par minuta da se ohlade. Kada se smesa prohladi i stegne (a brzo se steže), ponovo stavite par sekunti na vatru da biste mogli sledeće jabuke da ušećerite.

Uvijte u celofan, stavite mašnicu i obradujte nekog ko ih nikad nije jeo ili to nije uradio još od detinjstva.

Napomena:

korišćen je drveni štapić za sladoled kupljen i  štapići za cakepopse, ali je svakako preporuka da to bude ipak drveni, jer je jači, a i jabuka neće skliznuti sa njega.
najbolje da koristite što sitnije jabuke, . Možete koristiti i zelene, čak je lepši kontrast s njima
sirup je kupiljen preko neta, a možete koristiti i med ali je svakako preporuka da to bude ovaj bombonski sirup.

Izvor: Minjina kuhinjica