Kako se prave lizalice ?!
HOMEMADE lizalice
Na internetu se može naći gomila tekstova o tome kako se mogu napraviti lizalice. Ali iz našeg iskustva ni jedan nije tačan. Pre deset godina kada smo došli na ideju da proizvodimo lizalice, bombone I druge slatkiše tragali smo za pravim receptom , ali nije ga bilo, svi pokušaji su bili uzaludni. Bilo je teško doći do prave recapture za lizalice koje se mogu napraviti kod kuće. Postojali su detalji koje vam ljudi obično neće otkriti. Međutim, mi smo rešili da iskustvo podelimo sa vama u ovom članku, gde ćemo detaljno i na jednostavan način opisati procedu proizvodnje handmade lizalica. Kada smo tek počinjali delovalo je jako teško, u nekim trenutcima smo mislili da nikad nećemo uspet, ali bili sam uporni, nisamo odustajaoli. Na kraju se isplatilo. Predstavljavamo vam jedini pravi RECEPT za HOMEMADE lizalice
Potrebni stojci :
Šećer: 500g
Glukozni sirup: 150g
Voda: 150g
Limunska kiselina: 10g
Jestiva boja I aroma po želji
Priprema:
- U šerpicu sipajte šećer, glukozni sirup i vodu, zagrevajte do temperature od 140 C stepeni. Potreban vam je termometar za hranu( NE MEŠAJTE)
- U međuvremenu pripremite modle(silikonske) I stavite drškice , možete ih kupiti u svakom marketu, to su one što se koriste za ražnjiće.
3.Kada masa dostigne 140 stepeni C , skinite je i sačekajte jedan minut (NE MEŠAJTE), nakon jednog minuta dodajte kiselinu,boju I aromu po želji. Ovo je vrlo važno da sačekate jedan minut da temperature spadne ispod 120 stepeni C zbog kiseline I arome , u suprotnom lizalice će vam biti gorke.
- Promešajte samo nekoliko puta,nemojte preterivati sa mešanjem da ne bi došlo do kristalizacije šećera.
- Sipajte masu u modle, sačekajte da se masa ohladi I uživajte u vašim prvim HOMEMADE lizalicama.
NAdam se da smo bili od koristi ovim člankom I da ćemo izazvati puno dečijih slatkih osmeha.
Podelićemo još stečenih znanja sa vama!
